Miażdżyca jest jedną z najczęstszych chorób układu krążenia, która dotyka coraz większą liczbę osób na całym świecie. Jest to schorzenie, które polega na gromadzeniu się blaszek miażdżycowych wewnątrz naczyń krwionośnych, co prowadzi do ich zwężenia i utrudnienia przepływu krwi. W konsekwencji może doprowadzić do poważnych problemów zdrowotnych, takich jak zawał serca czy udar mózgu.

Jednym ze sposobów zapobiegania rozwojowi miażdżycy oraz jej leczenia jest odpowiednia dieta. Zbilansowana i bogata w składniki odżywcze dieta ma kluczowe znaczenie dla zachowania prawidłowego funkcjonowania organizmu oraz zmniejszenia ryzyka wystąpienia tej groźnej choroby.

Dieta a profilaktyka

Zgodnie z wytycznymi Światowej Organizacji Zdrowia (WHO), spożywanie dużej ilości warzyw i owoców jest nie tylko korzystne dla ogólnego stanu zdrowia, ale także pomaga w zapobieganiu rozwoju wielu chorób przewlekłych, w tym również miażdżycy. Warzywa i owoce są bogate w witaminy C i E oraz antyoksydanty – substancje chroniące komórki przed uszkodzeniami spowodowanymi przez wolne rodniki, które są jednym z czynników przyczyniających się do rozwoju miażdżycy.

W diecie profilaktycznej powinno znaleźć się również dużo błonnika pokarmowego. Jest to niezbędny składnik dla prawidłowej pracy układu trawiennego oraz regulacji poziomu cholesterolu we krwi. Błonnik znajduje się w produktach pełnoziarnistych, warzywach i owocach.

Zasady diety przy miażdżycy

Jeśli jednak już doszło do rozwoju choroby, konieczne jest wprowadzenie odpowiedniej diety leczniczej. W przypadku miażdżycy ważna jest kontrola spożywanego tłuszczu – zarówno ilości jak i rodzaju. Należy unikać nasyconych kwasów tłuszczowych (znajdujących się głównie w mięsie czerwonym) oraz trans-tłuszczów (obecnych m.in. w fast foodach). Zamiast tego należy wybierać zdrowe źródła tłuszczy takie jak ryby bogate w kwasy omega-3 czy olej rzepakowy lub oliwa z oliwek.

Kolejną istotną zasadą jest ograniczenie soli w diecie – nadmiar sodu może prowadzić do wzrostu ciśnienia krwi i pogorszenia stanu naczyń krwionośnych.

Leczenie farmakologiczne a dieta

W przypadku zaawansowanej miażdżycy, konieczne może być również leczenie farmakologiczne. W takiej sytuacji ważna jest współpraca z lekarzem oraz dostosowanie diety do przyjmowanych leków. Niektóre substancje mogą wpływać na metabolizm i wchłanianie składników odżywczych, dlatego istotne jest odpowiednie dopasowanie posiłków.

Dieta powinna także uwzględniać potrzeby organizmu wynikające ze stanu zdrowia pacjenta – np. jeśli występują problemy z krążeniem czy nadciśnienie tętnicze.

Zakończenie

Mimo że miażdżyca jest chorobą przewlekłą i wymaga kompleksowego podejścia do jej leczenia, dieta pełni kluczową rolę zarówno w profilaktyce jak i terapii tej groźnej schorzenia układu krążenia. Zbilansowany jadłospis bogaty w warzywa, owoce oraz produkty pełnoziarniste pozwala zmniejszyć ryzyko rozwoju miażdżycy oraz poprawić ogólny stan zdrowia organizmu. Ważnym elementem jest również kontrola spożywanych tłuszczów oraz soli, a także dostosowanie diety do ewentualnego stosowania farmakoterapii.